Паяльник работает не правильно.

видимо слетел нихром или нагревательный элемент

Вынуть цилиндрический корпус печи из ручки. Он просто вставлен в ручку (если она деревянная) и если приложить небольшую силу извлекается из неё. Можно также пойти другим путём. На конце цилиндрического корпуса есть фиксирующая обойма. Она надета на него с натягом, но можно снять с помощью плоскогубцев. Чтобы не затупить профиль плоскогубцев и не оставлять следы, проложить кусок картона. Эта обойма держит нагреватель. Вполне возможно, что он извлекётся с этой стороны и не придётся снимать ручку. Только надо аккуратно проталкивать провод внутрь с другой стороны во время извлечения, чтобы не повредить керамическую изоляцию.
Внутри вообще надо аккуратно действовать - там сплошная керамика