10 ноя в 09:05 (OFF) Your_Enigma (G) :

ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРИ В ОДНОМ".

ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРИ В ОДНОМ".

Ингредиенты:

1 чашка = 240 мл.
60-66 штук диаметром 5 см.

250 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 чашка сахара
1 чашка коричневого сахара
1 крупное яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
2 1/3 чашки муки
¾ чашки какао-порошка хорошего качества (не сладкого)
1 ч.л. пищевой соды
½ ч.л. соли
1 чашка порубленных орехов фундук или миндальных
2/3 -1 чашка (ок. 100 гр.) шоколадных чипсов (полусладких/semisweet)
2/3 -1 чашка (ок. 100 гр.) шоколадных чипсов из белого шоколада или чипсов из орехового масла (peanut butter chips)

Приготовление:

Разогреть духовку до t=180°C
Противень выстелить бумагой для выпечки или специальным ковриком.
Приготовить тесто.
Миксером взбить сливочное масло и сахар (белый и коричневый) до однородного состояния.
Добавить ванильный экстракт. Размешать.
Добавить яйцо. Размешать до однородного состояния.
Смешать сухие ингредиенты : муку, соду, соль. Добавить к масляной массе.
Добавить орехи. Размешать.
При помощи ложки для печенья или двух десертных ложек выложить 1/3 теста в виде шариков на противень (для большого печенья брать столовые ложки).
Остальное тесто разделить пополам. В одну половину добавить тёмные шоколадные чипсы, в другую светлые.

Вариант 1: можно добавить и тёмные, и светлые чипсы – получится двойной шоколад.

Вариант 2: в 1/3 теста кроме орехов ничего не добавлять а сверху на каждое печенье перед выпечкой вдавить шоколадный чип.
Выложить печенье на противень.
Выпекать 10-12 минут (15 минут для большого печенья). На ощупь печенье будет нежным и мягким. Когда остынет, затвердеет.
Снять с противня и остудить на решётке.
Хранить в плотно закрытом контейнере.

Канал: Рецепты
54 3 7 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Интерны
Увлекательная игра в больничку
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play