4 дек в 08:06 (OFF) SerDCeLViCi (B)
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ


Для теста нам понадобится:
👉🏼3 яйца
👉🏼350 мл кефира
👉🏼50 гр сливочного масла
👉🏼4 ст л какао порошка 👉🏼140 гр сахара
👉🏼1 ч л соды
👉🏼250 гр муки

Для пропитки:
👉🏼100 мл воды
👉🏼2 ч л сахара
👉🏼50 мл коньяка ( по желанию)

Для крема:
👉🏼1 банка варёного сгущённого молока
👉🏼160 гр сливочного масла ⠀
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, до получения пышной светлой массы. Добавляем растопленное сливочное масло. ⠀
В кефир добавляем соду, тщательно размешивая. Когда раствор поднимется, добавляем к яичной массе и перемешиваем.

Просеиваем в эту массу муку и какао. Аккуратно размешиваем.

Распределяем тесто по двум формам, как у меня или используем одну, а потом разрезаем на коржи. Дно предварительно застилаем пергаментной бумагой, а стенки ничем не смазываем. ⠀
Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 30, до сухой палочки.

Для пропитки в горячую воду добавляем сахар и затем коньяк.

Для крема взбиваем подтаявшее масло и небольшими порциями добавляем варёное сгущённое молоко ( варила его около 2 часов)

Проступаем к сборке торта.
Для этого один корж я разрезала на две части и срезала шапочку, а у второго срезала сверху чуть больше, чтобы верхняя часть пошла на обсыпку. И того у меня получилось три коржа.

Первый корж пропитываем и затем смазываем кремом. Тоже самое проделываем с другими коржами. Бока так же смазываем кремом.

Оставленную часть измельчаем в блендере в крошку и украшаем торт ей со всех сторон.

Убираем на ночь в холодильник пропитаться.

Размер формы 20 см.

Приятного аппетита ☕️🍴

Канал: Рецепты
Метки: ВКУСНЯШКИ
63 0 7 0

Комментарии (1)

Ого
Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Мир Теней
Народ Тьмы, мастерски владеющий магией или народ...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play