1 окт в 12:12 (ON) Rinat_tatarin (G) : ПАПРИКАШ ИЗ КУРИЦЫ

Паприкаш из куриного мяса – популярное блюдо европейской кухни. Пришло в Россию из Венгрии, также его готовили на территории бывшей Австрийской империи. Раньше его делали из взрослой птицы.


Современная кухня рекомендует куриные ножки или белое мясо. Рецепт паприкаш из курицы с фото пошагово:

Паприкаш с яблоками

Ингредиенты:

Грудка курицы – 2 шт
Сметана 20% жирности – 130 гр
Лук репчатый - 3 шт
Помидор средний – 4 шт
Болгарский перец разноцветный – 4 шт
Паприка – 2 ст.
ложки
Мука – 2 столовых ложки
Оливкое масло – 160 мл
Яблоко кислых сортов – 2 шт
Петрушка – 3-4 веточки
Соль по вкусу


Этапы приготовления


Мясо вымыть, очистить от кожицы и хрящей, нарезать на средние кусочки. Нагреть сковороду, влить две столовых ложки масла, опустить курицу
Обжарить птицу около 10 минут, кусочки должны приобрести золотистый цвет. Их выложить в другую емкость
Весь лук порезать на кубики, влить остаток масла, обжаривать 3 минуты
Перец очистить, вымыть от семян. Все овощи порезать на квадратики
Всыпать к луку, продолжать обжаривать до 5 минут
Добавить муку, паприку, готовить еще пару минут
Помидоры, яблоки порезать вдоль по долькам. Всыпать к овощам, протушить 5 минут
Положить сметану, посолить, соус должен быть равномерно протушенным
Кусочки курицы положить на овощную смесь, перемешать лопаточкой. Протомить 3 минуты
Подавать к столу сразу, посыпать зеленью петрушки.

Паприкаш с грибами

Паприкаш из курицы по рецепту с фото пошагово готовим с добавлением свежих шампиньонов

Ингредиенты:

Филе от куриных бедрышек – 600 гр
Паприка – 1 ст.л
Шампиньоны – 270 гр
Луковица – 1шт
Чеснок – 2 зубца
Вода (бульон) – 1 стакан
Сметана 60 гр
Соль, перец


Этапы приготовления


Лук и чеснок покрошить. В глубокой сковороде-сотейнике накаляем масло, пассеруем овощи до 4 минут. После добавить паприку, оставить на огне 1 минуту
Добавить кусочки мякоти курицы, жарить, пока мясо не побелеет
Грибы помыть, порезать на пластинки, добавить к курице
Влить бульон, кладем соль с перцем. Все готовим на среднем огне до 20 минут. Сметану кладем за две-три минуты до отключения. Прогреваем, снимаем с огня
Подаем в посуде с толстыми стенками, сверху украшаем рубленой зеленью. В качестве гарнира – картофель, макароны

Приятного аппетита!

209 1 15 1

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Лорды
Захватывай земли и расширяй свои владения! Исслед...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play