5 ноя в 16:20 (OFF) Dimentor19 (S)
МОЛОКИ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ НА СКОВОРОДЕ




Этот рецепт для настоящих ценителей морепродуктов и рыбы! Молоки, так же как и икра, очень полезны. В них содержатся витамины В, С, Е и полноценные животные белки. Поэтому этот продукт очень питателен. Как и рыбу, молоки жарят и отваривают, а также используют для фарша в рыбных пирожках.



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8
ПОРЦИЙ


Молоки рыб - 300 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 2 ст.л
Соевый соус - 3 ст.л
Петрушка по вкусу
Перец чили - 0.5 шт
Вода - 150 мл
Сахар - 1.5 чайн.л
Соль по вкусу
Мука - 2 ст.л
Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления:
1 ч 15 мин 👈

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления тушеной молоки с луком и морковью. Для приготовления этого блюда понадобятся молоки лососевых рыб. Лучше, конечно, использовать свежие молоки, но если молоки были заморожены, их необходимо разморозить естественным путем, то есть на нижней полке холодильника. Молоки промываем под проточной холодной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю жидкость, и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2. Молоки обваливаем в пшеничной муке, чтобы сделать панировку, и перекладываем их в разогретую сковороду. Чтобы молоки не подгорали, обжариваем их на среднем огне в течение 10-15 минут. Обжаренные молоки перекладываем в чистую тарелку.

Шаг 3. Репчатый лук и морковь очищаем, у болгарского перца удаляем плодоножку и семена. Подготовленные овощи нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем нарезанные овощи в ту же сковороду, где жарились молоки, и обжариваем овощи в течение 5-7 минут, время от времени помешивая их.

Шаг 4. К пассированным овощам добавляем томатную пасту, вливаем соевый соус и воду, приправляем сахаром и солью. Тщательно перемешиваем содержимое сковороды и тушим соус с овощами еще в течение 15 минут на среднем огне.

Шаг 5. По истечении времени добавляем в овощной соус пропущенный через пресс чеснок, измельченный перец чили, черный молотый перец. Перемешиваем. Следом в овощной соус выкладываем обжаренные ранее молоки, перемешиваем и тушим еще 5-7 минут.

Шаг 6. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпаем измельченной петрушкой. Как и другие морепродукты, молоки на стол можно падать с ломтиком лимона, свежей зеленью и овощами.



Молоки достаточно специфичны, и не каждый сможет оценить их вкус. Но истинные гурманы оценят это блюдо по достоинству! А хозяйки этот рецепт оценят за простоту и легкость приготовления.
Распространение этот продукт получил в России и Японии, а вот в европейских странах он так и не прижился.

Метки: Рецепт
73 0 5 0

Комментарии (4)

чет меня смущает соотношение рыбного и овощей. обыкновенное рагу. ангел, без обид
Не едал пока такое
так попробуй ток лососевые не дешевый продукт
С селедки пойдёт
Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Замки
Уникальная онлайн игра! Интересное развитие сюже...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play