10 авг в 16:03 ****** ВКУСНО И ПРОСТО ****** : Открытый пирог с лисичками
Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 200 г
2. Желтки — 2 шт.
3. Холодное сливочное масло — 100
г
4. Соль — 1 щепотка
Ингредиенты для начинки:
1. Лисички — 500 г
2. Картофель — 3 шт.
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Сметана — 150 г
5. Сыр гауда — 100 г
6. Сливочное масло — 30 г
7. Сахар — 1 ч. л.
8. Соль — по вкусу
Приготовление:
Вначале готовим тесто для пирога.
Для этого смешиваем просеянную
муку и соль. Добавляем в муку
нарезанное кусочками маслом и
рубим все ножом до состояния
крупной крошки. Добавляем яичные
желтки и замешиваем тесто.
Готовое тесто скатываем в шар,
оборачиваем пищевой пленкой и
кладем на 30 минут в холодильник.
Приступаем к приготовлению
начинки. Картофель чистим, моем
и нарезаем кружками. Разогреваем
сковороду со сливочным маслом,
обжариваем на нем картофель до
золотистого цвета, солим по вкусу.
Обжаренный картофель
выкладываем на тарелку.
В то же масло, где жарился
картофель, выкладываем
измельченный лук, обжариваем,
добавляем чайную ложку сахара и
соль по вкусу. Когда лук немного
обжарится, добавляем в сковороду
лисички. Делаем сильный огонь,
выпариваем всю жидкость из
грибов. Процесс занимает около 10
минут. Убираем обжаренные грибы
с огня.
Достаем из холодильника тесто,
раскатываем либо растягиваем
руками и выкладываем в форму.
Накалываем тесто вилкой, чтобы
оно не вздувалось в процессе
выпекания.
Духовой шкаф разогреваем до 200
градусов и ставим в него форму с
тестом на четверть часа.
Солим сметану и хорошо
перемешиваем. Выкладываем на
тесто кружки картофеля,
обжаренные грибы, заливаем все
сметаной и посыпаем тертым
сыром.
Ставим в духовку еще на четверть
часа.
Приятного аппетита!
Канал: Рецепты
44 0 5 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Замки
Уникальная онлайн игра! Интересное развитие сюже...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play