15 янв в 19:33 = ВКУСНО,КАК У МАМЫ = :

*** Вяленое мясо для ленивых викингов!

📝 Ингредиенты:

✔1 кг говяжьей вырезки
✔Крупная морская соль! Другая не подойдет!
✔Марля
✔Нержавеющая металлическая посуда

📝Приготовление:

1. Мясо режем на три равных продольных куска.

2. Засыпаем дно посуды солью и выкладываем куски мяса. Если посуда
небольшая, между кусками просыпаем солью.

3. Засыпаем солью мясо сверху (я использовал примерно полпачки).

4. Убираем это добро на 2 суток в холодильник. Не надо переворачивать мясо. Не надо сливать воду. Пейте пиво и смотрите футбол, откройте Гренландию.

5. Вытаскиваем кастрюлю, обмываем мясо и сушим его полотенцем.

6. Заворачиваем в марлю, обматываем ниткой, вешаем на карниз и вялим 7-10 дней.




Сообщество: = ВКУСНО,КАК У МАМЫ =
105 2 19 0

Комментарии (6)

По дехе специй всеже непомешает
И вымочить надо мясо
Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Лорды
Захватывай земли и расширяй свои владения! Исслед...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play