16 янв в 15:00 Территория "М" :

Простой способ, благодаря которому горох полностью разварится в гороховом супе.

Всем привет!
О пользе "первого", думаю, знают все — жидкие супы и борщи помогают нашей системе пищеварения работать правильно, поэтому они обязательно должны присутствовать в пищевом рационе каждого.

Данное кушанье меня ещё в детстве научил варить отец — это было его "фирменное" блюдо, поскольку действительно было неимоверно вкусным. Для того, чтобы горох достаточно разварился, нужно выполнить всего несколько несложных манипуляций, благодаря чему этот процесс заметно ускорится.

Самое главное — замачивать горох в этом случае не обязательно — так что, можете приступить к варке супа прямо сейчас, без какой-либо предварительной подготовки.

Значит, берём сухой горох и высыпаем его в кастрюлю, после чего заливаем водой или бульоном. Ставим на плиту на небольшой огонь и после того, как жидкость закипит, варим около 7 минут.

После этого в кастрюлю необходимо будет влить еще пол стакана прохладной воды и снова дождаться ее закипания, после чего проварить горох ещё 7 минут. Обычно этого уже вполне достаточно, чтобы горох разварился, но, если вы чувствуете, что он все еще недостаточно мягкий, повторите предыдущие действия еще один раз – влейте воду и хорошо прокипятите. Дальше уже можно варить суп привычным способом по любимому рецепту.

Кстати, знаете ли вы, что, если замачивать горох перед готовкой не менее, чем на 7 часов, можно избавиться от вредных пуриновых кислот?! Так что, если время позволяет, никогда не упускайте эту возможность.

Кроме того, если вы при этом добавите к гороху еще и чайную ложку соды, то разварится он впоследствии прямо-таки молниеносно – уж поверьте, данный способ проверен веками. Имейте в виду, что после замачивания горох не будет вызывать газообразования, поэтому обед, включающий в меню гороховый суп, не будет иметь никаких неприятных последствий

Сообщество: Территория "М"
236 0 13 0

Комментарии (12)

Вообще то так все бобовые варятся.
оболочка гороха тоже разварится?
-1
Он в магазине лущенный продается.
каждый раз когда варил горох, оставалась не разваренная оболочка.
-1
Значит самый дешевый брал.
-1
Обычно, оболочка уходит, если попадается конечно, при промывании.
-1
Чайную ложку соды??? Целую???А ты съешь потом этот суп, вкус тебя смущать не будет???
А ты попробуй, и поймешь, что она совсем не чувствуется
Не знаю как в суп, но в кашу добавляют. В столовых.
Показать комментарий
Скрыть комментарий
Назад 1 из 2 Вперёд
1 2
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Интерны
Увлекательная игра в больничку
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play