7 окт в 21:08 Отрывной календарь : Три составляющие долгого хранения яблок
Оказывается, подготовить яблоки к
хранению – не такая уж и простая
штука. Это только на первый взгляд
кажется: аккуратно сложил
красивые плоды в ящик – и дело
сделано. Не тут-то было! Чтобы яблочки всю зиму и весну
радовали своей свежестью и
«товарным видом», необходимо
знать три секрета.
Секрет 1: выбрать
подходящий для хранения
сорт Насколько долго будут храниться
яблоки, напрямую зависит от их
сорта. Далеко не каждый обладает
способностью длительное время
сохранять пищевые и питательные
свойства (что, собственно, и называют лёжкостью). Для средней полосы это: Антоновка
обыкновенная, Богатырь, Витязь,
Северный синап, Жигулевское,
Маяк, Орловское зимнее,
Избранница, Кортланд, Банановое,
Мелба и Уэлси. Для южных регионов: Джонатан, Аврора
крымская, Ренет Симиренко,
Старкинг и Олимпийское. Длительность хранения зависит от
сорта: летние яблоки хранятся в
течение 2-4 недель при
температуре 2-8 градусов; осенние сорта – 1-2 месяца при
температуре 0-8 градусов; зимние сорта (Ренет Симиренко,
Бабушкино, Розмарин, Кальвиль
снежный, Бельфлер)
сохраняются на протяжение 4–7
месяцев при + 5 градусов.
Секрет 2: правильно снять
яблоки с дерева Если уж вы задумали хранить
яблоки в натуральном виде,
то уже с момента
сбора надо начинать действовать
по правилам, потому что во многом
от того, как вы это сделаете, зависит срок их «дальнейшей жизни». собирать плоды нужно в
момент съёмной спелости(когда только начали опадать здоровые
спелые яблоки – по 5-6 штук в
сутки); снимать плоды только в сухую погоду; не отрывать плодоножку; не вытиратьприродный восковой налёт (матовую
плёночку); сорванные яблоки не бросать, а аккуратно укладывать в
подготовленную тару; чтобы не травмировать плоды
при сборе, начинать нужно с нижних веток, переходя к верхним.
Секрет 3. Обязательно
рассортировать яблоки Некоторые неопытные садоводы,
сняв яблоки с дерева прямо в
ящики, сразу отправляют их в
погреб «на зиму». И допускают
ошибку. Перед сортировкой
яблоки действительно лучше 2-3 недели подержать в
прохладном помещении – чтобы
проявились признаки возможных
дефектов. Но потом необходимо сделать
следующее: отобрать на хранение только
здоровые плоды без
механических повреждений,
лучше – с плодоножками; яблоки разных сортов
желательно разделитьдля хранения; лучше разобрать плоды по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие; мыть или протирать яблоки не
нужно!
Сообщество: Отрывной календарь
94 2 9 1

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Небоскреб мечты
Построй свой город мечты, создай свой бизнес и стан...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play