3 окт в 04:42 Отрывной календарь : Хранение яблок
Яблоки, особенно те, что
более зрелые и больше по
размеру, выделяют большое
количество этилена. А газ этилен
способствует более быстрому созреванию, как других овощей,
так и еще не полностью созревших
яблок. Также повышенное
содержание этилена способствует
прорастанию и более быстрой
порче таких овощей, как картофель, морковь и сельдерей. Так что если вас интересовало, как
хранить яблоки в погребе вместе с
картошкой, морковкой и другими
овощами, то ответ простой:
«Никак». Для яблок лучше
выделить отдельную кладовую или погреб, если, конечно же, вы
желаете их подольше хранить. К слову, от хранения в одном
погребе яблок и картофеля
страдает не только картофель,
который начинает быстрее
прорастать под действием этилена.
Яблокам тоже достается. Если вы лишь денек-второй будете
держать их вместе в одном
помещении, то катастрофа вряд ли
случится, но при длительном
хранении яблоки набираются
неприятного крахмалистого вкуса. При пониженных температурах
(около 0°С) выделение этилена
меньше. Поэтому лучшая
температура хранения яблок
зимой – около 0°С. Минимальная
температура хранения яблок – -1°С, а максимальна – +5°С.
Относительная влажность воздуха
желательна в пределах 85-90%
(максимум 95%).
©mfina.ru/
Сообщество: Отрывной календарь
110 0 9 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Родная деревня
Так увлекательно вести хозяйство Вам ещё никогда...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play