4 дек в 09:39 (OFF) Bsergb (G)
Улётная закуска из селёдки с плавленым сырком и рецепт пряной сельди как из СССР


Сначала приготовим сельдь. Мне этот маринад напоминает сельдь пряного посола из Советского союза, такую, помните, в жестяных банках.


Для маринада на 2 литра воды взять:

Соль 200 гр

Сахар 100 гр.

Корица половина палочки.

Чеснок 1 головка. Разрезать прямо с кожурой поперек.

Лук 1 луковица с кожурой

Можжевельник семена (можно не добавлять) 7 шт.

Укроп семена 1 ч.л.

Кориандр семена - 2 ч.л.

Перец душистый 10 горошин

Перец чёрный 10 горошин

Гвоздика 10 шт

Лавровый лист 3 шт.

Всё закипятить, охладить и залить размороженную сельдь. Оставить на три-пять дней.


Приготовить закуску из сельди ещё проще: на половинку филе сельди (примерно 200 грамм) берём 1 среднюю отварную морковь, 1 плавленый сырок (у меня колбасный) и 50 грамм размягченного сливочного масла. Я ещё столовую ложку домашнего майонеза и половинку небольшой луковицы для вкуса добавляю.

Сырок натереть на крупной тёрке, всё остальное нарезать кубиками. Смешать и подавать с подсушенным хлебом. Вот так ярко и вкусно выходит.

Чем-то напоминает селёдочное масло по рецепту. Можно не резать и не тереть на тёрке, а через мясорубку провернуть как в рецепте селёдочного масла. Мы вот кусочками любим.

Приятного аппетита!
Сообщество: _Р@йSkuй_уГoLok_
Канал: Рецепты
119 2 15 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Битва танков
Управляй многотонной боевой машиной, участвуй...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play