Зачем на Востоке в старину носили обувь с острыми загнутыми носами

Это для того чтоб когда срать садятся было за что держатся

из зубов удобно мясо выковыривать после трапезы .

Загибы носов связанны с размером ног. Такая конструкция имеет большой запас размера, а загнута - чтобы не запинаться во время ходьбы.