10 ноя в 07:18 (OFF) Ocean_breeze (G) :

Торт на пиве

Приготовление теста на пиве
для торта «Наполеон»
Продукты для слоеного теста
на пиве: 300г маргарина или
сливочного масла, 500г муки, 1
стакан пива.
Для приготовления теста лучше
использовать сливочное масло
– тесто будет более
воздушным и вкусным. Что
касается пива, то подойдет
любое – и темное, и светлое.
Охладите масло или маргарин
в морозильнике и натрите на
крупной терке, затем порубите
его ножом и разотрите вместе
с мукой, чтобы получилась
крошка. Соберите масляно-
мучную крошку в горку,
сделайте в середине
углубление и аккуратно влейте
пиво. Соберите тесто в комок,
при необходимости добавьте
еще немного муки. Месить
долго не стоит.
Разделите тесто на 8-10 кусков,
скатайте в шарики, заверните
в пищевую пленку и положите
в холодильник.
Через два часа раскатайте
каждый шарик в тонкий пласт,
обрежьте края по размеру
блюда для торта, наколите
вилкой и выпекайте в духовке
до подрумянивания.
Обрезки от коржей раскатайте
и тоже испеките в духовке – из
них нужно будет сделать
крошку для обсыпки торта.
Приготовление крема для
торта «Наполеон»
«Наполеон» делают с
заварным кремом. Рецептов
приготовления заварного
крема много, мы вам
предлагаем воспользоваться
несложным способом
приготовления.
Продукты для крема: 1л
молока, 2 стакана сахара, 3
яйца, 2 столовых ложки муки,
ванилин, 200г сливочного
масла.
Взбейте яйца с мукой и
небольшим количеством
молока до полной
однородности. Оставшееся
молоко вскипятите вместе с
сахаром. Когда молоко
закипит, при постоянном
помешивании тонкой струйкой
влейте яичную смесь и
добавьте ванилин.
Когда крем загустеет, снимите
его с огня и остудите. В
остывший крем вбейте
миксером размягченное
сливочное масло.
Приготовление торта
«Наполеон»
Вам осталось аккуратно
перемазать кремом коржи и
сложить их друг на друга. Не
забывайте слегка
придавливать коржи. Верхний
корж и боковую поверхность
торта тоже намажьте кремом.
Крошкой от обрезков коржей
присыпьте верхний корж и
боковую поверхность торта,
украсьте орехами или
натертым на терке шоколадом.
В качестве крошки для
обсыпки можно
воспользоваться
раскрошенным печеньем.
Приятного аппетита!
Сообщество: НЕОЖИДАННО
60 1 7 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Битва танков
Управляй многотонной боевой машиной, участвуй...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play