Индийский масала-чай

ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ МАСАЛА – НАПИТОК С ГАРМОНИЧНЫМ ПРЯНЫМ ВКУСОМ, КОТОРЫЙ ОЦЕНЯТ ДАЖЕ ГУРМАНЫ. РЕЦЕПТ МАСАЛА ЧАЯ ПРОСТ, А ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕ ЗАЙМЕТ У ВАС МНОГО ВРЕМЕНИ. ЭТОТ НАПИТОК НЕ ТОЛЬКО РАЗНООБРАЗИТ СЕМЕЙНЫЕ ВЕЧЕРА, НО И ПОЗВОЛИТ ПОЧУВСТВОВАТЬ АРОМАТ ИНДИИ ПРЯМО У ВАС НА КУХНЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 ч. л. листового черного индийского чая
1 см свежего корня имбиря
5 коробочек зеленого кардамона
1–1,5 стакана молока  жирностью 3–6%
4 ч. л. сахара или по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте кастрюлю с 3 стаканами холодной питьевой воды на средний огонь. Нарежьте очищенный имбирь не слишком мелко и положите в кастрюльку с водой.

Шаг 2

Плоской стороной лезвия широкого ножа раздавите коробочки кардамона, добавьте в кастрюльку вместе с зернышками.

Шаг 3

Когда жидкость закипит, отсчитайте 1 мин. и добавьте чай. Через 30 сек. влейте молоко и доведите до кипения. Всыпьте сахар и варите еще 30 сек. Сразу же разлейте по чашкам, процеживая через сито.

Время готовки: 10 мин
Количество порций: 4
Сложность приготовления: легко
Кухня: индийская
Вегетарианское: лакто
Технология: Варка
Повод: Ужин