Лопух

Лопу́х (лат. Árctium) — род двулетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные. Растения хорошо распознаются по своим соцветиям-корзинкам, у которых наружные листочки шиловидно-заострённые, крючковатые на концах. Благодаря этим крючкам обёртки сильно запутываются в шерсти, легко пристают к одежде. Род включает около 20 видов. Многие виды — лекарственные растения.

В. И. Даль в Толковом словаре приводит для лопуха другие русские местные названия: лапух, лапушник, лопуха, дедовник, мордвин, татарин, лопуга, лопешник, репей, репейник, репьяк, репенник, репник, репец, лепельник, собака.
Макс Фасмер дополняет этот список: дедо́к, «от дед — из-за колючек, которые напоминают небритую бороду старика».

Представители рода — двулетние, почти не колючие крупные травянистые растения. Высота одного из наиболее крупных видов рода, лопуха большого (Arctium lappa), может достигать 3 м.

Корень стержневой мощный, до 1,5 м длиной.

Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очерёдные, простые, черешчатые.

Цветки в гомогамных корзинках собраны в ветвистое общее соцветие — щитковидное или метельчатое. Цветки обоеполые, одинаковые, все плодущие, с правильным трубчатым пятилопастным венчиком. Общее цветоложе плоское, едва мясистое, покрытое многочисленными щетинками, вначале плоскими, впоследствии спирально закрученными. Обёртка голая или паутинистая, листья её многорядные, линейные или ланцетные, наружные и средние листочки сужены в отклонённое остроконечие, оканчивающееся небольшим крючочком, внутренние более-менее плёнчатые, прямые. Тычинки со свободными голыми нитями и стреловидными при основании пыльниками, оканчивающимися на верхушке суженными кверху или приостренными придатками и с нитевидными голыми простыми или дву- или многораздельными придатками при основании. Столбик окружён при основании надпестичным диском, остающимся при плодах, с линейными, изогнутыми при основании волосистыми веточками.

Плоды — продолговатые семянки, сплюснутые с боков, усечённые на верхушке, ребристые, между рёбрами обычно более-менее морщинистые (в особенности при основании и у верхушки), реже гладкие или почти гладкие. Хохолок короткий, щетинки его неодинаковые, шероховатые, многорядные, до основания свободные, опадающие, площадка прикрепления базальная, прямая. После созревания корзинки с семенами легко цепляются к шерсти животных (или одежде человека). Таким образом семена разносятся на значительные расстояния.

Лопух любит заброшенные территории и богатую азотом почву. Растет на огородах и в полях, вдоль дорог и на лугах, на берегах рек и ручьев.

Распространен в умеренных широтах от Скандинавии до Средиземноморья, от европейской части России вплоть до Сахалина, в Китае и Японии, Индии и Соединенных Штатах.

Наибольшее распространение в медицине, промышленности и кулинарии получил корень лопуха. Его используют для лечения различных заболеваний. Бесценен лопух для волос как эффективное средство от облысения, а также как сырье при мыловарении и в производстве олифы для защиты древесины от влаги.
Репейное масло — эффективное смазочное вещество для гироскопического промышленного оборудования.

Диетические свойства корня лопуха делают его популярным в кулинарии. Его употребляют в жареном, отварном или печеном виде и считают хорошей заменой картофеля, петрушки и моркови в супах. В японской кухне используют в салатах для придания характерной горчинки.

Лечебные свойства лопуха большого сделали его популярным в медицине:

мочегонное свойство корня лопуха позволяет применять его при лечении патологий почек;
в виде отваров и настоев растение используют при ревматизме и подагре;
растирания с репейным маслом эффективны при экземах и других кожных болезнях;
назначают как потогонное и желчное средство при болезнях желудка и печени;
при приеме внутрь оказывает сильный жаропонижающий эффект;
лопух в народной медицине эффективен для снятия отеков;
при лечении геморроя для улучшения кровообращения и снятия боли;
для очищения сосудов при ишемической болезни сердца;
снижает артериальное давление;
устраняет запоры.

Максимальные лечебные свойства лопух большой приобретает в первый год роста. Стараясь не повредить кожу, корень аккуратно выкапывают осенью, реже — весной. Затем его тщательно моют, сушат, разрезают на небольшие кусочки и сушат на чердаке, под навесом или в сарае.