Лимонный кекс

Лимонный кекс

Тебе понадобится:
- 190 г муки,
- 1,5 ст. л. крахмала,
- 2 ч. л. разрыхлителя,
- соль,
- 150 г размягченного сливочного масла,
- 130 г сахара,
- 50 мл сливок,
- 80 мл яичного ликера,
- 3 яйца,
- тертая цедра половинки лимона и 1 лайма,
- сок 1 лайма,
- 150 г сахарной пудры,
- 1-2 ч. л. коричневого сахара.
Как приготовить:
Муку просей, смешай с крахмалом и разрыхлителем. Сливочное масло взбей в пену с сахаром. Продолжая взбивать, влей сливки, ликер, подмешай яйца по одному. Добавь тертую цедру лимона и половину цедры лайма, всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Все перемешай до получения однородной массы.
Выложи массу в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Дай остыть 5 минут. Затем аккуратно вынь готовый кекс из формы, опрокинь его на блюдо и дай ему полностью остыть.
Для глазури сок и оставшуюся цедру лайма смешай с сахарной пудрой. Полей кекс глазурью, посыпь коричневым сахаром и оставь на 15 минут, чтобы глазурь затвердела.