ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Ингредиенты
для теста:
400 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
1/2 стакана молока
2 яйца (1 белок оставим для глазури)
1 упаковка дрожжей
100 г изюма
1/2 ч.ложки соли
для глазури:
1 яичный белок
200 г сахарной пудры
посыпка — цветной сахар
сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Шаг 1 Дрожжи растворяем в 1/3 теплого молока.
Шаг 2 В оставшееся теплое молоко вливаем растопленное масло, добавляем сахар, соль, перемешиваем.
Шаг 3 Соединяем муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место для брожения.
Шаг 4 Когда тесто поднимется, добавляем желтки и 1 взбитый белок, изюм и тщательно вымешиваем тесто.
Шаг 5 Форму хорошо смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Тесто должно заполнять форму наполовину. Оставляем кулич подходить до краев формы.
Шаг 6 Делаем глазурь: хорошо перемешиваем венчиком или миксером белок и сахарную пудру. Глазурь ставим в холодильник.
Шаг 7 Выпекаем кулич в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 8 Готовый кулич достаем из формы, сверху смазываем глазурью и присыпаем разноцветным сахаром. Приятного аппетита!