Салат из яблок"пикантный"

Ингредиенты (на 6 порций):

Яблоки (сладкие, средние) – 4 шт.,
Сельдерей (стеблевой) – 6-8 стеблей в зависимости от толщины,
Морковь (средняя, сорт Каротель) – 4 шт.,
Петрушка – 1 пучок,
Кунжут – 100 г.

Заправка:

Лимонный сок – 1 чайная ложка,
Оливковое масло (первого отжима) – 60 мл (или по вкусу),
Соевый соус – 2 чайных ложки.

Приготовление:

Яблоки и сельдерей нарезать тонкой соломкой, морковь измельчить на терке, петрушку порубить очень мелко. Кунжут быстро обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно встряхивая, чтобы не пригорел. Соединить лимонный сок, оливковое масло и соевый соус, перемешать до однородности. Овощи, яблоки и зелень смешать, разложить по порционным салатникам, полить заправкой, сверху посыпать кунжутным семенем.