Мясная запеканка с картофелем

Продукты:

500 г говяжьего фарша
1 кг картофеля
1 яйцо
250 мл молока
100 г сливочного масла
1 луковица
50 г сыра
соль, перец

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель в
подсоленной воде. Слить воду, добавить
50 г сливочного масла и растереть в
пюре.

2. Подогреть молоко и добавить в пюре.
Размешать до получения однородной
массы.

3. Почистить и мелко нарезать лук.
Обжарить до золотистого цвета на
сливочном масле.

4. Добавить фарш и обжарить до
готовности, постоянно помешивая и
разбивая комочки.

5. Посолить и переложить в большую
миску.

6. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо
и хорошенько перемешать.

7. Смазать форму для выпекания
сливочным маслом. Выложить фарш,
сверху картофельное пюре.

8. Выпекать 15 минут, достать, посыпать
тертым сыром и убрать в духовку еще
на 5 минут.