Рис с курицей и овощами

Ингредиенты:

500 гр готовой куриной грудки

3 ст. готового риса (выбирайте менее обработанные сорта)

2 ст.л. кунжутного масла

1 мелко нарезанная луковица

160 гр замороженных овощей (морковка и горошек)

2 взбитых яйца

2-3 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука

Приготовление:

1. Разогрейте вок или другую толстостенную сковороду на среднем огне. Налейте кунжутное масло. Добавьте репчатый лук, морковь и горошек. Обжаривайте несколько минут.

2. Сместите овощи на 1 половину сковороды. На другую половину вылейте яйца. Обжаривайте яйца, помешивая лопаткой. Когда яйца приготовятся, смешайте их с овощами.

3. Добавьте в сковороду рис и курицу. Полейте соевым соусом. Обжаривайте несколько минут, постоянно помешивая.

4. Подавайте, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!