ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ "ПРЕМЬЕРА".

Для теста: 1 стакан крепкого чая, 1 чайн. ложка молотой корицы, 2 яйца, 200 г. сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 стол. ложки варенья, 1 чайн. ложка разрыхлителя, жир. Для крема: 200 г. сливочного масла, 2 желтка, 1-2 стол. ложки сахарной пудры, 2 стол. ложки цукатов, 2 стол. ложки коньяка. Для украшения: миндаль, цукаты. 1) Смешайте все ингредиенты для теста и добавьте столько муки, чтобы оно получилось такое, как для оладий. Влейте в смазанную жиром форму, выпекайте в духовке, разогретой до температуры 180'С в течение примерно 1 часа. Дайте остыть и разрежьте на 2 коржа. 2) Для приготовления крема сливочное масло разотрите с сахарной пудрой, взбейте миксером, добавляя по одному желтку, в конце влейте коньяк. Разделите готовый крем на две части, положите в одну мелко нарезанные цукаты. 3) Остывшие коржи промажьте кремом с цукатами. Поверхность и бока торта смажьте кремом с коньяком и украсьте нарезанным миндалём и крупными цукатами. Поставьте в холодильник, чтобы пропитался. @"ИЗ СЕТИ".