Помидоры в виноградных листьях

Предлагаю вам попробовать вкусные помидоры без уксуса.

Виноградные листья содержат в себе большое количество аскорбиновой кислоты, которая является отличным консервантом.

Ингредиенты:

Виноградные листья - 100 г
Вода - 1 л
Сахар - 100 г
Соль - 50 г
Помидоры - 1 кг

Приготовление:

Помидоры хорошо помыть и отобрать хвостики.
Виноградные листья тоже хорошо промыть от уличной пыли.
Помидоры наколоть вилкой со стороны плодоножки.
Заворачиваем помидор в листик.
На дно литровой баночки кладем 2 листика и сверху на них помидоры в листьях.
Укладываем помидоры как можно плотнее. Кстати, можно просто чередовать помидоры с листьями (по 3-4 штуки, через каждый слой помидор.

Готовим рассол:

В воде растворяем соль и сахар, доводим до кипения. Дважды заливаем кипящим рассолом, каждый раз на 10 минут (одним и тем же рассолом). Затем снова его доводим его снова до кипения и заливаем в последний раз. Закатываем.
И храним в погребе или подвале.
Самое главное, что все натурально, безопасно и можно даже деткам.

Приятного аппетита!