pirog-s-syrom-i-vetchinoj

Пирог с ветчиной.

Если в доме пирог, то в доме сразу праздник. Причем не требующий особых затрат.

На 6 порций надо:
5 6 средних картофелин
100 150 г ветчины 2 яйца
100 г любого тертого сыра
50 г сливочного масла
щепотка соли
черный перец и тертый мускатный орех
2 ст. л. панировочных сухарей.

Готовим:
Картофель отвариваем в мундире, очищаем и разминаем.
Добавляем соль, масло, перец, мускатный орех и яйцо. Замешиваем картофельное тесто.
Разъемную форму смазываем и присыпаем панировочными сухарями.
Большую половину картофеля выкладываем на дно формы, формируя бортики.
Внутрь пирога кладем мелко нарезанную ветчину и тертый сыр.
Закрываем оставшимся картофелем, плотно соединяя края.
Оставшееся яйцо взбиваем и смазываем им поверхность пирога. Выпекаем 15 20 минут в разогретой до 200 С духовке.