ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ


Ингредиенты
На 1 пол-литровую банку:
Помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт
Лук репчатый /среднего размера/ 1 шт
Молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт


Перец чёрный горошком 5-7 шт
Заливка-маринад на 2 л жидкости:
Вода 2 л
Соль крупная 3 ст.л
Сахар 3 ст.л
Уксус /30%/ 1 ст.л (если 6%, то 5 ст.л)
Желатин 3 ст.л
Помидоры и лук нарезаем кольцами /0,5-0,7 см/. В стерилизованную банку /0,5-1,0 литровые/укладываем поочерёдно помидоры, лук, укроп, перец. В кастрюльке доводим до кипения воду с солью и сахаром. Всыпаем желатин и помешиваем до растворения /процесс не длительный/. Вливаем уксус и этим маринадом заливаем овощи.

Банки с заготовками ставим в кастрюлю с водой на стерилизацию /15 мин/. Закатываем