Почему нельзя оставлять лавровый лист в супе.

Не вся же лаврушка плохая. Есть и приличная. Например маринованые огурцы, помидоры, без лаврового листа вообще никак не обходятся. Может и есть рецепт в который лавровый лист не кладут, но это сложно представить, даже не возможно представить.